كرات الشوكولاطة بالمكسرات

الرئيسية » المطبخ » كرات الشوكولاطة بالمكسرات

09/03/2020 - 08:36

المقادير

1 كوب طحين

½ كوب حليب

½ كوب زيت

3 بيض

1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1½ ملعقة كبيرة كاكاو

مقادير كرات الشوكولاطة :

1 كوب حليب مكثف محلى

4 ملاعق كبيرة فستق سوداني مجروش

2 ملعقة كبيرة زبدة الفستق سوداني

للتزيين:

1 لوح شوكولا سادة

1 لوح شوكولا مع حليب

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

- اولا نجهز الكيك ففي وعاء عميق ننخل الطحين والكاكاو ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا ونحرك المكونات جيدا

- في طبق اخر نضع الحليب والزيت والبيض ونحرك الخليط جيدا

- نضيف الطحين الى الخليط على دفعات مع الاستمرار في التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين ونحرك الخليط جيدا

- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة

- نجهز صينية الكيك وندهنها بالزيت ونغلفها بالطحين ونضيف العجينة وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة

- بعد ان نضج الكيك نتركه يبرد تماما

- نقسم الكيك الى اقسام ليسهل علينا تفتيته , نفتته ونضعه في وعاء

- نضيف كمية الحليب المكثف الى الكيك ونعجنه جيدا الى ان تتداخل المكونات

- نضيف زبدة الفستق السوداني الى الخليط ونضيف الفستق السوداني المجروش ونعجنهم جيدا

- نقسم العجينة الى كرات متساوية وهنا حسب الرغبة يمكن انشاء كرات كبيرة او متوسطة او صغيرة

- نضع كمية من الماء في قدر ونضع فوقها قدر اخر ونضع لوح الشوكولا السادة ونضيف ملعقة زيت نباتي ونحرك الشوكولا الى ان تذوب تماما نكرر العملية مع لوح الشوكولا بالحليب

- نقسم كمية كرات الشوكولا الى قسمين القسم الاول نغمره بالشوكولا السادة والثاني بالشوكولا بالحليب

- نصف كرات الشوكولا بطبق ونضعهم بالبراد لمدة ساعتين وتصبح جاهزة للتقديم

**نصيحة:

عند تحضير الكيك لا نستخدم في مكوناته السكر لاننا سنستخدم الحليب المكثف المحلى عند عجن كرات الشوكولا وهو كافي

اضف تعقيب

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل